美しい葡萄畑が2019年世界遺産に!フレッシュでピュアな果実味、今話題のプロセッコを楽しもう

はつらつとした泡立ちのスプマンテが飲みたくなる夏が到来しました。今回はイタリアのヴェネト州が誇る「プロセッコ」の魅力をご紹介しましょう。 近年スプマンテの部門では第一位の海外輸出量を誇るプロセッコ。さらに今年2019年7 […]

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春の風物詩、ロゼワインの魅力と楽しみ方

美しい花々が一斉に開花する春。この季節は桜色のロゼワインを楽しんみましょう。 ロゼというと甘口をイメージする人もいるかと思いますが、近年の主流はドライでガストロノミックな大人のロゼワイン。ロゼは今、世界的にも注目を集め、 […]

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可愛いだけじゃなく実力派!注目の動物ラベルのワイン、新年のホームパーティやバレンタインに楽しんで

新年が始まる1月は干支にちなんで、近年人気の動物ラベルのワインをご紹介してみましょう。 多くは今注目の若手生産者が造るユニークなラベルですが、味わいは実力派。そこには気候風土やテロワール、生産者の歴史や哲学など、様々な情 […]

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カリフォルニアワインと料理をより楽しむためのペアリング方程式|画期的な方程式を伝えるディナーセミナーを潜入レポート

カリフォルニアワインといえば、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体とした濃淳で高価な赤ワイン。そして、合わせるお料理はステーキなどのお肉料理というイメージを、まずは抱く人も多いのではないでしょうか。 しかし、カリフォルニアは、 […]

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