春の風物詩、ロゼワインの魅力と楽しみ方

美しい花々が一斉に開花する春。この季節は桜色のロゼワインを楽しんみましょう。 ロゼというと甘口をイメージする人もいるかと思いますが、近年の主流はドライでガストロノミックな大人のロゼワイン。ロゼは今、世界的にも注目を集め、 […]

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可愛いだけじゃなく実力派!注目の動物ラベルのワイン、新年のホームパーティやバレンタインに楽しんで

新年が始まる1月は干支にちなんで、近年人気の動物ラベルのワインをご紹介してみましょう。 多くは今注目の若手生産者が造るユニークなラベルですが、味わいは実力派。そこには気候風土やテロワール、生産者の歴史や哲学など、様々な情 […]

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カリフォルニアワインと料理をより楽しむためのペアリング方程式|画期的な方程式を伝えるディナーセミナーを潜入レポート

カリフォルニアワインといえば、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体とした濃淳で高価な赤ワイン。そして、合わせるお料理はステーキなどのお肉料理というイメージを、まずは抱く人も多いのではないでしょうか。 しかし、カリフォルニアは、 […]

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カリフォルニア ソノマ・カウンティ|多彩なワインと豊かな食、ピノ・ノワールの隠れざる銘醸地

サンフランシスコの北に位置する「ソノマ・カウンティ」は、カリフォルニア州の中でも素晴らしいワイン産地として知られています。 カリフォルニアワインというと、まずはナパ・ヴァレーを思い浮かべる方も多いことでしょう。しかしソノ […]

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40もの多彩な品種、比類なき特異なテロワール〜押さえておくべきワシントンワインを徹底レポート〜

独特の気候とテロワールを活かし、次々にワールドクラスのワインを生み出すアメリカ・ワシントン州。ワイン&スピリッツ誌の「世界の偉大なヴィンヤード10」にも選ばれるなど、日本でも大注目のワイン産地です。毎年3月と4月 […]

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